凉面成品图

凉面

2018/12/27 10:16:32浏览2307 赞231 收藏80

面条凉面芝麻酱凉面怪味凉面麻辣凉面川味凉面

夏天就需要这种酸酸甜甜的味道。

食材清单

凉面 300克

蒜水 1勺

蚝油 2勺

红油辣椒 2勺

白糖 1勺

绿豆芽适量

小米椒、葱适量

醋 2勺

熟芝麻适量

烹饪步骤(共6步)

1、水煮开，倒入凉面搅匀，煮开后再加一次冷水，继续煮开。

第1步(凉面的做法)

2、将煮熟的凉面挑入准备好的凉开水里过一下，这样凉面才有嚼劲，又不会粘在一起。

第2步(凉面的做法)

3、把凉水里的凉面挑出来，滴干水，在凉面上倒入适量的菜油，将凉面混匀铺开放凉。

第3步(凉面的做法)

4、准备好调料。

第4步(凉面的做法)

5、将熟绿豆芽铺在凉面下面，接着把葱花、小米椒、蒜水倒入碗里，再加入蚝油、醋、红油辣椒、白糖、鸡精拌匀，最后撒上熟芝麻。

第5步(凉面的做法)

6、一份酸甜味的凉面就做好了。

第6步(凉面的做法)

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