炒味酵粄成品图

炒味酵粄

2019/05/31 13:02:11浏览2452 赞462 收藏158

主食粤菜午餐晚餐

味酵粄是广东客家人餐桌上常见的一道美食，有韧性且风味独特。每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。在我今年3月28日的菜谱中有味酵粄的详细做法。

食材清单

味酵粄 2块

肉丝适量

蒜 2瓣

葱花适量

酱油适量

五香粉少许

胡椒粉适量

鱼露少许

烹饪步骤(共8步)

1、味酵粄2个，市场买现成的一元一个。

第1步(炒味酵粄的做法)

2、改刀切块。

第2步(炒味酵粄的做法)

3、配料:肉丝、蒜末、葱花。

第3步(炒味酵粄的做法)

4、先炒香肉丝，再放蒜末爆香。

第4步(炒味酵粄的做法)

5、倒入味酵粄翻炒。

第5步(炒味酵粄的做法)

6、倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉炒匀，让每一块粄都吃入味。

第6步(炒味酵粄的做法)

7、最后撒上葱花，完成。

第7步(炒味酵粄的做法)

8、成品，很香弹牙有嚼劲，老人小孩都喜欢的一道菜。

第8步(炒味酵粄的做法)

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