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菠菜营养价值丰富,和鸡蛋搭配在一起做为早餐很不错,这道快手的蛋饼用十分钟就可以完成,味道很不错!
1、鲜嫩的小菠菜洗净
2、切碎
3、菠菜碎加两个鸡蛋、两三汤匙面粉,一点盐、一点胡椒粉或者花椒粉。
4、用筷子搅拌均匀。
5、平底锅不粘锅放少量油,把菠菜蛋糊倒入锅中,用铲子摊开成圆饼,小火煎。
6、一面煎硬些后就可以翻面了,小火继续煎。
7、两面都煎成金黄色后出锅,切成你喜欢的样子。
8、做为早餐不错吧?给孩子吃可以让他吃更多的蔬菜!