凉面

2019/11/13 07:21:36浏览1097 赞185 收藏129

现在小摊摊上凉面都5块钱一碗了
还那么一小碗
一碗我根本吃不饱好吗
又不好意思说老板我要两碗

去市场买4块钱一斤的凉面回来可以让我吃一日三餐
是不是感觉很省钱

调料也很简单
夏日炎炎吃凉面吧！

食材清单

凉面一把

大蒜花椒干辣椒适量

生抽 2勺

香醋 3勺

香油 1勺

小葱 2根

糖盐白胡椒粉一点点

黄瓜丝 10根

1、先调调料大蒜花椒糖盐白胡椒粉辣椒面或者干辣椒放到碗里拌面好吃，一定要大蒜够多呀我一碗的量放三瓣大蒜

2、锅里烧油，油3-4勺就够了，不要太多油热了直接倒碗里，用勺子拌拌

3、碗里倒入酱油醋香油香葱拌匀，尝一下咸淡适中ok

4、现在烫凉面我今天买的凉面太粗了像热干面还是要买细的更好吃锅里水烧开，把凉面丢进去，烫10秒就可以了，不要烧开了，会变糊，影响口感捞出来过凉水，让面有弹性些

5、然后丢大碗里面拌匀就可以啦有黄瓜花生米芝麻的丢进去，更漂亮

6、拌匀啦

7、找个漂亮的碗装起来拍照

8、吃吧！这是用辣椒面拌的，我觉得用干辣椒皮的更好吃些，因为我不喜欢面条上糊满辣椒粉，不好看强迫症也是很麻烦的啦

9、这是用干辣椒皮和细凉面拌的更喜欢哈哈我买的干辣椒比辣椒面辣一些我喜欢辣的哈哈