鸡丝凉面成品图

鸡丝凉面

2018/11/30 11:37:37浏览6404 赞852 收藏555

面小吃面条单身食谱鸡丝凉面麻辣鸡丝凉面川味鸡丝凉面葱油鸡丝凉面凉面

食材清单

油面

鸡腿肉 2块

豆芽 150克

黄瓜半根

胡萝卜半根

香葱 1根

蒜 4瓣

腰果 1小把

芝麻酱

香油

糖

盐

生抽

老抽

老干妈红油豆豉

陈醋

鸡精

烹饪步骤(共15步)

1、香葱切葱花

第1步(鸡丝凉面的做法)

2、蒜切末

3、腰果切碎

4、胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽洗净备用

5、鸡腿去皮去骨头

6、油面(2人份我用了700克)

7、豆芽焯水，过凉水

8、鸡肉焯水，煮熟，捞出沥干水分，备用

9、鸡肉用手撕丝

10、油面按包装袋说明，煮2分钟煮熟

第10步(鸡丝凉面的做法)

11、过冷水

12、沥干水分，捞出，盛盘，上面摆放豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝、顶层撒葱花和腰果碎

13、芝麻酱添水

14、加鸡精、盐、搅拌均匀

15、加入老干妈红油豆豉、陈醋、生抽、老抽、白砂糖、蒜末调味、将调味汁浇在12面上即可

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