瓜子酥

2019/11/18 07:30:17浏览9097 赞1268 收藏570

食材清单

瓜子仁 40克

低筋面粉 40克

蛋白 40克

糖粉 40克

色拉油 40克

1、色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀

2、再加入一个蛋白搅拌均匀

3、低筋面粉过筛

4、将面粉倒入蛋白中

5、搅拌均匀

6、瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右

7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形

8、上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右

小贴士：
1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。
2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。
3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆。
4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。

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