藜麦豆渣丸

2018/10/15 13:45:16浏览1924 赞267 收藏128

植物性饮食：素食西餐小食之一

1杯≈250ml
1大勺≈30ml
1勺≈15ml
1小勺≈5ml

份量：2人份（20个小球）

食材清单

食材A：

豆渣 1/4杯

香菜末 1/2杯

鹰嘴豆粉 1/4杯

葛根粉 1大勺

海盐 1/8小勺

柠檬汁 1勺

芥花油 1大勺

食材B：

藜麦（煮熟沥干） 1/2杯

藜麦汤（煮藜麦的浓汤）适量

食材C：

芥花油（用于煎炸）适量

食材D：

番茄茄酱适量

1、准备工作：豆浆过滤的豆渣沥干水分，香菜切碎，鹰嘴豆磨成粉，柠檬渣好汁，藜麦煮熟沥干。

2、把A中准备好的所有食材用美善品料理机以30秒/速度5搅拌均匀。

3、将A食材混入B食材中，用勺子取适量藜麦豆渣搓成小球状，放置备用。

4、将芥花油倒入小奶锅中加热，用小火炸藜麦豆渣球，炸至表面金黄沥干油，丸子装入碗中，淋上适量番茄酱，放上几片香菜叶点缀即可，开动筷子尽情享用吧！