腊味煲仔饭

2018/09/21 10:13:48浏览7010 赞1305 收藏825

一直都很喜欢吃煲仔饭，特别是腊味煲仔饭，大爱啊！自已在家做的关键就是可以放很多料，满足自己的胃口～～

食材清单

香米

香肠

腊肉

葱花

香菜据口味可选

1、沙煲一只，最好是最原始，最古味的黄色沙煲；香肠和腊肉切成片，来个合影～～

2、将米洗好，锅底抹上少量油，放适量水，没过掌面即可，放适量盐，盖上锅盖，中火开煮～

3、水煮差不多了后，关为小火，将沙煲放歪，各个面挨个腾一下，保证每个面都能煮到

4、每个面都煮过一轮后，这时饭应该差不多熟了，将盖盖上，顺着盖沿一圈倒入一些油，这些油可以浸入锅底，能闻到些香味了，再重复一次之前煮每个面的步骤，这次可以将饭烘出金黄小锅巴了：）

5、码上腊味，盖上锅盖，小火煮3-5分钟，就能闻到阵阵香味啦～～

6、撒上葱花（喜欢香菜的可以把香菜一起放上），酱油，起锅～！

小贴士：
如果喜欢吃软点的饭的同学，可以在开煮关把米泡10分钟