饭团

2019/08/02 17:32:49浏览762 赞108 收藏43

饭团是变化多样的料理，且具地方特色。比如说，在长野县，一些地区使用芜菁代替海苔。此外，饭团内包裹的食材也各有不同，东海地区会加入蛤蜊时雨煮，九州地区会加入大芥。在冲绳和夏威夷，还有配上午餐肉的方形饭团。今后，饭团的种类还会变得更加丰富。

食材清单

米饭 400g

咸鲑鱼（鱼片） ¼片

咸鳕鱼子 ¼段

食盐少许

海苔适量

黑芝麻少许

1、咸鲑鱼煎过后，撕成大块

2、切成一口食用的大小

3、碗中盛入1/4米饭，中间向下压凹，放入咸鲑鱼。

4、用水将手打湿，手掌上撒上食盐。

5、将①放在手掌上，双手包裹中间的馅料，捏成三角形。不要过分用力，以免破坏饭团的形状。

6、给③裹上海苔，撒上黑芝麻。

小贴士：
经典料理饭团，正是因为简单，才创造出不同的形状和口味。首先，只要学会用碗制作，谁都能轻松捏出饭团。请根据个人口味，使用不同食材制作饭团。
▲轻轻揉成三角形