杏子酱成品图

杏子酱

2018/11/11 07:28:13浏览2759 赞462 收藏188

酱杏子酱杏子杏子酱面包杏子酒酱

夏天开始。各种水果陆续上市。
芒果上来不久，杏也开始有了。
周末集市上看到有盛在箩筐中大颗大颗金黄的杏，忍不住买了些。
做成了果酱。

食材清单

新鲜杏肉 400g

砂糖

烹饪步骤(共3步)

1、杏子洗净擦干，掰成两半，切面朝上铺进锅底，撒上砂糖（看个人喜好哈，多放无妨），再码一层杏肉，放一层砂糖。放入冰箱冷藏一小时（隔夜更好）。

第1步(杏子酱的做法)

2、连同析出的果汁和果肉一起，中火烧开（若析出来水分较少可加适量水，也可再加砂糖），小火熬煮至果肉软烂，用木勺把果肉捣烂，熬至浓稠。

3、如果想要细腻的口感，可把果泥过筛。偶懒得哈，果肉都还是比较大块的，不过吃起来比较爽口。。

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