土豆饼

2019/11/28 12:13:34浏览3206 赞379 收藏159

偶然机会看到一张颜值担当的土豆饼照片，觉得颜色搭配特别好看，就一直记住。今天终于有时间折腾了一番。

食材清单

土豆 4个

胡萝卜 1根

甜豆适量

低筋面粉两勺

盐适量

油适量

1、土豆去皮切薄片上锅蒸十分钟，胡萝卜切碎，甜豆去壳洗干净备用

2、蒸熟的土豆压成泥状

3、水烧开加入一点点油倒入甜豆煮一分钟

4、土豆泥加入胡萝卜甜豆低筋面粉盐搅拌均匀

5、用手用力抓匀比较快一些

6、混合过的土豆泥团成丸子压扁，放入锅中下油煎，一定要小火慢煎，以免糊了

7、煎至一面定型后翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅

8、完成，表面酥脆可口，里面香糯的味道非常不错哦

小贴士：
1、我用的平底锅煎的，土豆饼几乎不怎么吸油，所以不能担心会很油腻的感觉
2、煎的过程中必须要先一面定型再翻，不然会翻烂
3、面粉不易加太多，具体根据土豆的量酌情放，主要土豆泥不太湿就好