海鲜粥

2018/10/05 22:29:05浏览8251 赞825 收藏302

家中的砂锅，闲置了太久，赶紧的，发挥起它的作用！
减肥又暖胃，挺好！

食材清单

大米 2杯

虾仁 200克

花甲 30只

虾油 3勺

盐 2勺

胡椒粉 2克

香菇 2朵

鲜蘑菇 3个

芹菜 2根

香菜 2根

肉丝 200克

1、提前准备好，配菜尽量全部切丁（我在菜场买的剥好的虾仁）。左上：肉丝，花甲。右上：香菜，芹菜，香菇，鲜蘑菇。下：虾仁。

2、砂锅中放入米和水，煮到七成熟时，（如图，颗颗米已松软）

3、此时加入，肉丝与蘑菇类，煮个5-10分钟（难熟的需提前放下去煮）

4、具体是5还是10分钟，具体看锅中情况，以米完全炸开为准！当米完全炸成米花时，加入花甲，虾仁，芹菜，盐，虾油，搅拌，开小火（搅拌是防止粘锅底）

5、开小火，熬至成粘稠时，放入香菜，胡椒粉。。。大功告成！保证香到你可以吃下三碗

6、厨友们，三碗够吗

小贴士：
花甲提前过水，冲洗干净！
要记得搅拌，粘锅底，有焦味，那还哪来的鲜
海鲜粥里为什么掺肉？～因为我做饭菜，就是爱乱搭