饼 家常菜
1、和面。将面粉用温水揉到软硬适中的程度,放置一边,饧一下
2、调葱末。将油和葱末混合,放入适量盐,搅拌均匀
3、当面团全部饧发好了以后,均匀地揪成几个小团,逐个擀平
4、在擀平了的面皮上,撒如事先搅拌好的葱末,要均匀
5、将面皮向里卷起,然后再纵向自然垂直压下
6、压下的面团再次地被擀平
7、在锅中放少许油,等油6成热后,讲面饼放入锅中,用中火双面慢慢烙熟