杨梅酱

2019/03/09 19:49:39浏览8507 赞1017 收藏421

又到杨梅上市季节，为了留住杨梅的味道，今天教大家做杨梅酱

食材清单

杨梅 2000克

冰糖 500到1000克

柠檬 1个

盐 30克

1、新鲜的杨梅，洗干净，用盐水泡上1个小时

2、盐水泡过的杨梅清洗一下放入锅中，加入冰糖，不用额外加水。大火煮半个小时，需要时常搅拌一下

3、然后转至中火慢熬收汁，根据个人喜好决定杨梅的脱水程度

4、因为喜欢吃一粒粒的，所以中火慢熬之后盛出一些完整颗粒的当零食

5、之后锅中的可以再熬制一会，一定要时常搅拌。之后关火，放凉，可以带一次性手套捏碎杨梅，然后加入了柠檬汁装罐。简单的杨梅酱就做好了呦

6、装一小罐送给朋友也是棒棒的

7、想喝的时候舀几勺放水杯，温水或凉水都可以，生津止渴，消暑除烦

小贴士：
冰糖可根据自己的喜好加，不过建议多一点，因为杨梅酱需要泡水喝，加入水，稀释了，可能就会觉得不够甜