葱油饼成品图

葱油饼

2019/10/08 20:24:11浏览7089 赞1202 收藏428

饼面条面电饼铛葱油饼发面葱油饼香酥葱油饼广式葱油饼鸡蛋葱油饼

葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。

食材清单

面粉

小葱

大葱

油

烹饪步骤(共22步)

1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)

第1步(葱油饼的做法)

2、大葱切末，小葱切末备用

第2步(葱油饼的做法)

3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁

第3步(葱油饼的做法)

4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平

第4步(葱油饼的做法)

5、将面擀成大薄片

第5步(葱油饼的做法)

6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀

第6步(葱油饼的做法)

7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐

第7步(葱油饼的做法)

8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀

第8步(葱油饼的做法)

9、如图将面饼的右上角折下

第9步(葱油饼的做法)

10、右下角和右上角搭好

第10步(葱油饼的做法)

11、将折好的面饼翻到中间

第11步(葱油饼的做法)

12、中下角折上来

第12步(葱油饼的做法)

13、中上角折下来

第13步(葱油饼的做法)

14、将折好的面饼翻到左边

第14步(葱油饼的做法)

15、左下角往上折

第15步(葱油饼的做法)

16、左下角往下折

第16步(葱油饼的做法)

17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲

第17步(葱油饼的做法)

18、将面饼擀薄

第18步(葱油饼的做法)

19、电饼铛内刷油，热后放入面饼

第19步(葱油饼的做法)

20、一面成型后翻面

第20步(葱油饼的做法)

21、另一面也成型后翻面

第21步(葱油饼的做法)

22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中

第22步(葱油饼的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全