手擀面成品图

手擀面

2019/03/19 07:51:29浏览8997 赞1760 收藏898

面面条单身食谱早餐自制面条手擀面紫甘蓝手擀面茯苓手擀面宝宝手擀面胡萝卜手擀面

食材清单

面粉 250克

清水 120克

细盐 0.5克

烹饪步骤(共8步)

1、将细盐用清水融化

第1步(手擀面的做法)

2、将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮

第2步(手擀面的做法)

3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟

第3步(手擀面的做法)

4、将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁

第4步(手擀面的做法)

5、往四周擀开

第5步(手擀面的做法)

6、将压扁的面团擀成很薄的薄片

第6步(手擀面的做法)

7、用刀切成均匀的面条

第7步(手擀面的做法)

8、在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

第8步(手擀面的做法)

小贴士：
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；
2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；

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