葱油饼

2019/06/01 11:51:52浏览4397 赞459 收藏148

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食材清单

中筋面粉（普通面粉） 300克

沸水 150克

色拉油 1大匙

葱半根

黑胡椒粒 1/2小匙

盐 1/2小匙

烹饪步骤(共5步)

1、准备好材料，葱切末

2、先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用

3、将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法

4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上），然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了

5、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~

小贴士：
我们用的是开水面团，你也可以换成冷水和面.

葱油饼

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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