蒸水蛋

2019/08/21 14:02:22浏览4113 赞694 收藏397

今天要上的菜，就是这几天的新宠。不仅早餐吃，有时候晚上饿了也做它当夜宵，嫩嫩滑滑滴，又好吃又营养！

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食材清单

鸡蛋 2个

温开水

盐

海鲜酱油

1、鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀

2、过筛。。。（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）

3、在碗面上盖上保鲜膜

4、蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟

5、离锅，看着就很嫩滑是不是

6、淋上海鲜酱油，舀上一勺，开吃~~~~~

小贴士：
1.加温水，水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。
2.水泡一定要消干净，盖上保鲜膜。
3.水开后再入锅蒸。
就这，很简单也很好操作，但是蒸出来的鸡蛋真的很不简单。。。一出锅，咱马上想起那句广告名言。。。丝质顺滑。。。嗯，说的就是它了。。。