孩子一直都钟爱这个,里面也可以加蔬菜,比如胡萝卜、嫩南瓜刨成细丝加入面糊里,同样好吃,作为早餐,营养、快捷
翻看了一下发现好多亲都在帮我刷菜谱,谢谢亲们的支持,发现菜谱还有不足之处,连夜补充足,好让更多的亲煎出更好吃的饼
准备动手之前要先看看先贴士噢
不明白的地方可以@我
1、将面粉鸡蛋盐加水搅拌成糊
2、锅里刷层油,倒入面糊,转动锅使面糊成饼,面糊的稠稀度以面糊倒进锅中,转动锅面糊能自由成饼状为宜
3、晃动锅,底部不粘锅时就可以翻面煎另一面,另一面很容易熟,不易煎时间长
4、煎好后就可以出锅装盘了,蘸着黄豆酱吃,太美味啦
小贴士:
1.面糊不能太稠,太稠的话倒进锅里就不好转动了,口感也会打折。
2.全程小火煎
3.关于粘锅的问题,煎这种饼建议用不粘锅
4.想吃到口感Q的饼,一次不要倒入太多面糊,饼薄一些口感会更好
5.鸡蛋的问题,一个人吃的面粉量加➕一个鸡蛋就行,面粉增加的话就再加一个鸡蛋,鸡蛋太多的话煎出的饼会比较蓬松噢
6.和面糊时尽量和匀不要有干面粉出现,发现用手动打蛋器比筷子要和的均匀
动手试试吧