菠菜鸡蛋饼成品图

菠菜鸡蛋饼

2019/12/06 11:36:30浏览7408 赞969 收藏599

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简单变个花样就能让家人多吃些蔬菜，
何乐而不为呢～素素更健康！吖咪

食材清单

菠菜 1把

鸡蛋 4个

盐少许

煎饼粉（可用面粉＋两勺玉米淀粉代替）适量

洋葱少许

烹饪步骤(共14步)

1、菠菜洗净放入开水锅

第1步(菠菜鸡蛋饼的做法)

2、焯水去草酸，捞出切成小段儿

第2步(菠菜鸡蛋饼的做法)

3、洋葱切小粒

第3步(菠菜鸡蛋饼的做法)

4、这里我用了四颗鸡蛋，可以根据自己的口味加减用量

第4步(菠菜鸡蛋饼的做法)

5、煎饼粉！如没有煎饼粉可用面粉＋玉米淀粉搅拌代替！面粉与淀粉比例为8：2

第5步(菠菜鸡蛋饼的做法)

6、把菠菜段儿，洋葱粒，鸡蛋，煎饼粉，和适量盐搅拌均匀

第6步(菠菜鸡蛋饼的做法)

7、加一些水继续搅拌成稀糊状，如喜欢软一些就多加水，如喜欢有嚼劲就少加些水！

第7步(菠菜鸡蛋饼的做法)

8、电饼铛两面涂薄油

第8步(菠菜鸡蛋饼的做法)

9、倒入适量菠菜鸡蛋液

第9步(菠菜鸡蛋饼的做法)

10、扣上饼铛，上下加热

第10步(菠菜鸡蛋饼的做法)

11、煎至两面金黄即可出锅

第11步(菠菜鸡蛋饼的做法)

12、出锅，改刀切成角

第12步(菠菜鸡蛋饼的做法)

13、软软的蛋香里夹杂着菠菜的清香！满满的营养被一口一口的吃掉～

第13步(菠菜鸡蛋饼的做法)

14、这是我家小哥哥的吃法，大家也可以借鉴哦

第14步(菠菜鸡蛋饼的做法)

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