金桔酱

2018/09/15 13:15:29浏览1660 赞173 收藏64

金桔酱的功效：
预防感冒：能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒
润肺止咳
抗寒：常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
理气化痰：金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

食材清单

金桔适量

大冰糖（小冰糖）适量

柠檬 1-2个

蜂蜜根据喜好加（冷却后再加入）也可不加

水没过金桔再多一些

盐适量

1、超市或者水果店购买金桔，选橙色的，尽量挑熟的，但不要熟到软，一点点软就好。还有尽量挑好看点的

2、清水+适量盐，浸泡15分钟，再清洗多几次，除去残留物。

3、切片或切半，去核。

4、金桔倒入不粘锅，加入冰糖和水。如果没有不粘锅，记得熬的过程中多搅拌，防止烧焦。熬制水变粘稠，试试甜度，不够甜加糖，太甜加水。大概30分钟。

5、熬制过程中，挤一杯柠檬汁，在最后加入，搅拌均匀后，关火。

6、冷却后装瓶如果喜欢蜂蜜可加入搅拌，但一定要冷却后才可加入蜂蜜❗️

7、贼美腻有没有

小贴士：
1.皮要洗干净
2.熬制过程中要不停搅拌，防止粘锅
3.切片去核，防止产生涩味