蜂蜜金桔酱

2019/07/29 09:53:31浏览9894 赞1393 收藏427

金桔可以化痰止咳（特别是金桔籽对咳嗽痰多有很好的疗效），消食，经常食用还可以增强体质，预防感冒。在寒冷的冬天来一杯暖暖的蜂蜜金桔茶，酥胡~~
此配方可以做3瓶180ml的果酱瓶，每瓶200克。

食材清单

金桔 600克

冰糖 180克

柠檬汁 0.5个

蜂蜜 60克

纯净水 100克

1、金桔洗净，切成4瓣，加冰糖，柠檬汁，冷藏腌渍一晚。

2、将果酱瓶和盖儿洗净，放入冷水中煮10分钟，捞出，将果酱瓶和盖儿倒放在干净的厨房用纸或是放入烤箱100度烘干。

3、将腌渍一晚的金桔倒入锅中加入纯净水，搅拌均匀。先大火煮开后，改成小火，捞去表面的浮物和气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底。

4、煮至金桔酱状态浓稠（温度计测101度），加入蜂蜜和50克纯净水，搅拌均匀，再用小火煮至浓稠（温度计测101度），关火，趁热装罐，倒扣。

小贴士：
蜂蜜金桔茶：用干净的汤勺取一勺金桔酱（约30克），加入200克热水冲泡5分钟，根据个人喜好添加蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。