绿豆饼

2019/10/18 13:34:14浏览7666 赞1383 收藏568

饼绿豆饼酥皮绿豆饼韩式绿豆饼黄豆饼煎豆饼

食材清单

绿豆沙

饼干

低粉

蛋液

烹饪步骤(共6步)

1、取两片饼干和一个豆沙团

2、用饼干里侧夹住绿豆沙

3、上下对齐并整好形

4、包裹低粉

5、再挂一层蛋液

6、油烧至六成热，入饼胚，中小火快速炸至金黄出锅，在吸油纸上吸沥多余油份

小贴士：
麦芽糖在食品中不仅是甜味剂，而且是添加剂、保鲜剂、保湿剂。
麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有结晶析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析出，延长食品的保存期。
麦芽糖具有良好的发酵性，故也大量用于面包、糕点、啤酒的制造，有防止淀粉凝沉和老化作用，可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期。
麦芽糖甜度低，吸湿性低，保湿性高，具有一分子结构水的麦芽糖非常稳定，增加了食品的保湿性。

绿豆饼

食材清单

烹饪步骤(共6步)

相关食谱