草莓酱

2018/10/04 08:33:12浏览6700 赞1146 收藏446

吃草莓的季节，在周末阳光明媚的日子里，带着两孩子去草莓园摘草莓，想着摘个两斤吃就好了，毕竟草莓不便宜呀，可孩子们摘得根本就停不下来，满满一篮子根本吃不完，因为草莓太娇嫩没办法存放，于是熬成了草莓酱涂面包抹煎饼超级好吃。

食材清单

草莓 1000克

柠檬 1个

白砂糖 100克

冰糖 50克

1、忍不住发张地里的草莓，颜值担当，太美了

2、允许我多发两张

3、熟透的草莓两斤

4、把草莓用盐水泡一泡，洗净，沥干水，去蒂切小块，撒入白糖翻拌均匀，腌制半个小时

5、放入无水无油的锅里，不用加水，中火烧开，加入冰糖然后开小火熬，熬制过程中用勺子搅拌以免粘锅，熬到果酱渐浓时挤入柠檬汁，然后再熬十分钟左右，草莓果酱变得浓稠关火，冷却后装入可密封的玻璃瓶放冰箱冷藏保存。我的玻璃瓶是用开水洗过，然后放烤箱100度烘几分钟，瓶内无水即可使用。

6、如果有面包机，也可以从步骤5改为面包机的果酱功能，这样可以解放双手，不用人守在锅旁边搅拌。

7、用这个草莓果酱抹鸡蛋饼好好吃