葡萄酱成品图

葡萄酱

2018/10/01 12:26:17浏览9106 赞1076 收藏430

酱葡萄酱葡萄冰葡萄葡萄果酱葡萄糖浆

和葡萄汁一起做出来的配套的方子哈

食材清单

葡萄 400克

水 400克

冰糖 25克

麦芽糖 50克

蜂蜜 10克

烹饪步骤(共5步)

1、葡萄洗净放在蒸锅上蒸出葡萄汁

2、剩下的葡萄大约是200克，加上麦芽糖、冰糖入耐酸的锅子开煮

3、中小火加热一直搅拌，至快粘稠时加入蜂蜜。

4、大约一两个小时候熬成粘稠的果酱出锅

5、我用了400克葡萄，做了400克的葡萄汁，果酱大概有15

小贴士：
我用了400克葡萄，做了400克的葡萄汁，果酱大概有150ml。大家根据自己需要选择用量。葡萄最好选无籽的，这样做果酱前不用剔除葡萄籽了。葡萄皮不要扔，这样果酱的口感才更好。

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