苹果酱

2018/12/06 11:58:25浏览2208 赞438 收藏173

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苹果酱可以做酸奶的调料，可以涂在面包和披萨上，可以冲水调成苹果汁，还可以做酸甜鱼，酸甜排骨和酸甜牛肉。富含维生素，可以开胃，美容，养生。用途甚广。

食材清单

苹果 500g

盐 1g

白砂糖 300g

水适量

烹饪步骤(共2步)

1、1.把苹果洗干净，去皮去籽。2.然后把苹果切成苹果丁。3.把苹果丁放在盐水中浸泡几分钟。

2、4.把苹果丁捞起来，放入容器中(陶瓷锅，不粘锅，沙锅)。5.加少量的盐，再加上白砂糖或冰糖，糖多一点有利于保存。6.苹果丁加白砂糖后放置一个小时，让白砂糖慢慢融化。(融化后若水不多，可以加适量水，水没过苹果丁即可。)7.把容器置于炉上，先用中火煮开，再用小火慢慢熬，边熬边搅拌，直到苹果里边的果胶出来，变得很稠就关火。8.苹果酱很稠，苹果丁有很Q的感觉。9.冷却后，装瓶置于冰箱，可存放几月甚至两年。

小贴士：
苹果一定要切成苹果丁，不能用搅拌机搅拌，这样熬制出来的苹果酱才有Q感，也更好看。

苹果酱

食材清单

烹饪步骤(共2步)

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