焦糖酱，焦糖咖啡
2018/11/22 08:37:29浏览1281
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晚上突然想喝焦糖咖啡，早起做吧，先做焦糖酱
食材清单
烹饪步骤(共15步)
1、称好水和白砂糖，多点少点没关系
2、清水慢慢倒入糖中，搅拌均匀，小火加热
3、加热过程不搅拌，据说会沙化，所以一直没动锅
4、温度大概210-230之间吧，慢慢加热至表黄色
5、离火，加热糖的时候，把淡奶油倒出来，放微波炉加热至烫手，备用
6、加热好的奶油
7、快速倒入离火的焦糖里，会冒大的气泡，没关系哈，可以边倒边搅拌
8、搅拌好的焦糖酱
9、倒入干净的玻璃瓶，随吃随用，记得冰箱冷藏
10、特别爱这个冷萃瓶，就是有点高，illy咖啡粉，用纯净水冰箱冷藏一夜，就可以喝纯咖啡了
11、鲜牛奶，附近有卖纯牛奶的，小火煮开2分钟，大火会溢出来的
12、半杯牛奶，打泡机打泡
13、打出来差不多有一杯的量
14、拿跟筷子顺着杯子泡沫边缘把咖啡倒入，在泡沫上淋上焦糖酱
15、开始享用
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