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焦糖酱,焦糖咖啡成品图

焦糖酱,焦糖咖啡

2018/11/22 08:37:29浏览1281 赞143 收藏61

饮品

晚上突然想喝焦糖咖啡,早起做吧,先做焦糖酱

食材清单

冷水 60克
白砂糖 200克
奶油 200克
咖啡 半杯
牛奶 半杯

烹饪步骤(共15步)

1、称好水和白砂糖,多点少点没关系

第1步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

2、清水慢慢倒入糖中,搅拌均匀,小火加热

第2步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

3、加热过程不搅拌,据说会沙化,所以一直没动锅

第3步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

4、温度大概210-230之间吧,慢慢加热至表黄色

第4步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

5、离火,加热糖的时候,把淡奶油倒出来,放微波炉加热至烫手,备用

第5步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

6、加热好的奶油

第6步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

7、快速倒入离火的焦糖里,会冒大的气泡,没关系哈,可以边倒边搅拌

第7步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

8、搅拌好的焦糖酱

第8步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

9、倒入干净的玻璃瓶,随吃随用,记得冰箱冷藏

第9步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

10、特别爱这个冷萃瓶,就是有点高,illy咖啡粉,用纯净水冰箱冷藏一夜,就可以喝纯咖啡了

第10步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

11、鲜牛奶,附近有卖纯牛奶的,小火煮开2分钟,大火会溢出来的

第11步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

12、半杯牛奶,打泡机打泡

第12步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

13、打出来差不多有一杯的量

第13步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

14、拿跟筷子顺着杯子泡沫边缘把咖啡倒入,在泡沫上淋上焦糖酱

第14步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

15、开始享用

第15步(焦糖酱,焦糖咖啡的做法)

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焦糖咖啡首尔切块
咖啡
☆可可戚风蛋糕☆ 色拉油 牛奶 可可粉 蛋黄 低粉 蛋清 砂糖 玉米淀粉 ☆焦糖酱☆ 砂糖 淡奶油 ☆焦糖夹心☆ 焦糖酱 吉利丁 淡奶油 ☆咖啡芝士慕斯☆ 淡奶油a 即溶咖啡粉 蛋黄 砂糖 吉利丁 奶油奶酪 淡奶油b 咖啡酒
焦糖奶茶咖啡冻
奶茶 咖啡 糖水
咖啡冻食材: 液体咖啡 白凉粉 白糖 焦糖奶茶食材: 红茶包 白糖 清水 清水 牛奶
焦糖咖啡酒蛋糕
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咖啡酒戚风: 蛋白 蛋黄 植物油 低筋粉 即溶咖啡粉 Kahlua(娇力酒) 白糖奶油夹心与抹面: 动物性淡奶油 炼奶 法芙娜巧克力脆珠 海盐焦糖: 凉白开 淡奶油 海盐 白砂糖
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鲜奶油 砂糖 热水 无盐黄油 海盐
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