万能凉拌汁

2019/01/17 11:32:46浏览9814 赞1575 收藏803

这个凉拌汁可以凉拌菜，海参切片蘸这个凉拌汁也很好吃

食材清单

小米辣 2个（切成小圈）

线椒 2个（切成小圈）

蒜瓣 5瓣（切成蒜末）

小葱 2根葱白（切成葱花）

黑芝麻一汤匙

辣椒面一汤匙

辣椒粉一汤匙

花椒粉一小勺（汤匙四分之一）

香菜二根

白糖半汤匙

香醋三汤匙

生抽四汤匙

芝麻油一汤匙

鲜贝露一汤匙

1、将小米辣、线椒、蒜末、葱花放入耐高温碗中，锅中倒入油，烧开，浇到碗的料上，拌匀。然后加入辣椒面、辣椒粉、花椒粉，拌匀，再浇上少许热油，拌匀。加入白糖拌匀，加入香醋、生抽、芝麻油、鲜贝露，拌匀。最后撒上熟芝麻、香菜，拌匀即可

2、辣椒面、辣椒粉、胡椒粉、芝麻

3、辣椒面、辣椒粉、胡椒粉可以用香辣蘸料代替效果特别好

4、成品，味道不错

小贴士：
油可多可少