红枣红糖馒头成品图

红枣红糖馒头

2018/12/18 12:12:04浏览5261 赞743 收藏503

馒头主食红枣红糖馒头红糖红枣开花馒头红糖红枣馒头红糖馒头红枣馒头

食材清单

面粉 250克

红糖 25克

开水 50克

红枣肉 50克

水 100克

酵母 3克

烹饪步骤(共17步)

1、准备好做红糖红枣糊的材料

第1步(红枣红糖馒头的做法)

2、将红糖放入开水中融化，红枣去核剪碎

第2步(红枣红糖馒头的做法)

3、一起加入水打成红糖红枣糊

第3步(红枣红糖馒头的做法)

4、加入酵母搅拌均匀

第4步(红枣红糖馒头的做法)

5、面粉过筛，倒入红糖红枣酵母糊

第5步(红枣红糖馒头的做法)

6、搅拌成絮状后

第6步(红枣红糖馒头的做法)

7、上手揉面，揉到三光

第7步(红枣红糖馒头的做法)

8、红糖8g、面粉4g

第8步(红枣红糖馒头的做法)

9、将红糖和面粉搅拌均匀备用

第9步(红枣红糖馒头的做法)

10、盖上保鲜膜发酵成二倍大（大约一小时左右）

第10步(红枣红糖馒头的做法)

11、案板撒薄面粉，取出面团揉面排气，耐心揉面十分钟以上

第11步(红枣红糖馒头的做法)

12、将面团擀成长方形，从右端卷起，卷成长条，分等份小剂子，再用刀在馒头生坯中央划口子

第12步(红枣红糖馒头的做法)

13、将做好的生坯放入锅中二次发酵（20-30分钟左右）馒头发至两倍大

第13步(红枣红糖馒头的做法)

14、在划刀处撒上红糖面粉混合物

第14步(红枣红糖馒头的做法)

15、冷水上锅大火蒸，水开转中火10分钟，闷三分钟

第15步(红枣红糖馒头的做法)

16、红枣红糖馒头出锅

第16步(红枣红糖馒头的做法)

17、宣软好吃，枣香+红糖香，吃完一个停不下来！

第17步(红枣红糖馒头的做法)

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