炒面

2019/01/21 12:49:17浏览7039 赞938 收藏580

炒面一绝，口感类似意大利面，可以根据自己喜好加入一些XO海鲜酱等，一级棒！

食材清单

切面适量

胡萝卜适量

卷心菜适量

葱适量

姜适量

蒜适量

香菜适量

1、沸水下入面条，煮制7分熟即可捞出，凉水冲洗控干备用。

2、将熟面条下入8成热油锅中炸制，大火，约15分钟。

3、炸到面条已干，筷子敲打会掉碎渣，类似方便面饼的状态即可捞出。

4、底油爆香葱姜，胡萝卜等配菜，加入十三香。

5、加入开水，加入十三香、酱油、盐、鸡粉等调口。

6、将面饼下入调好的汤汁中，注意汤尽量没过面饼即可，中火盖盖闷煮，直到面条回软成自己平时习惯的软度，开盖收汁，最后加入香菜和蒜碎即可。

7、口感类似意大利面，非常棒！

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