红茶小蛋糕成品图

红茶小蛋糕

2019/12/06 21:18:04浏览2283 赞326 收藏99

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食材清单

无味色拉油 40ml

红茶 3g

低粉 90g

蛋黄 3个（60g）

蛋白 4个（125g）

白砂糖 70g

泡打粉 2/3小匙

烹饪步骤(共9步)

1、红茶取70ml,加入色拉油搅拌均匀（图是泡好的红茶，取上边的茶水70ml哦）

第1步(红茶小蛋糕的做法)

2、蛋黄搅散,分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀

第2步(红茶小蛋糕的做法)

3、蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡（打蛋白的时候就可以预热烤箱了）

第3步(红茶小蛋糕的做法)

4、取一小团蛋白加入蛋黄糊中拌匀

第4步(红茶小蛋糕的做法)

5、剩余的蛋白全部加入稍微拌匀

第5步(红茶小蛋糕的做法)

6、将筛好的粉类加入

第6步(红茶小蛋糕的做法)

7、用刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊

第7步(红茶小蛋糕的做法)

8、舀入纸杯模具中（也可以用6寸圆模）

第8步(红茶小蛋糕的做法)

9、烤箱预热170度，中层上下火约20分钟，如果用圆模要延长时间~

第9步(红茶小蛋糕的做法)

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