红薯饼

2019/02/23 12:38:50浏览8146 赞1390 收藏539

一个厨房小白变成热衷做美食的人，只有一个原因，那就是希望家里人每天能吃得健康。将爱融入食物中，吃起来都是幸福的味道
我们家里人不太喜欢吃粗粮，所以得变着法子去美食。
这是一道零失败的早餐，材料简单，步骤容易，可以试试哦！

食材清单

糖 50克(可调整)

牛奶 200克(可调整)

红薯 4个去皮后约900g

糯米粉 400克(可调整)

面包糠适量

1、糯米粉试过很多品牌，还是觉得三象牌最好用，麦德龙和网上都有卖。

2、红薯削皮后，切成3cm左右厚度的块，放入蒸锅或蒸箱中蒸25分钟，一定要蒸透。

3、趁着红薯是热的时候，把白糖加入红薯中融化。

4、把红薯拌成泥状。

5、将糯米粉加入红薯泥中，牛奶可以慢慢加入，将红薯糯米粉团揉至光滑即可。(标准是盆光、手光、粉团光滑)

6、取一小坨粉团约30g左右，搓成球状。

7、将面包糠倒在硅胶板上

8、将已经搓成球状的粉团，在面包糠上压成饼状。

9、两片均匀裹上面包糠

10、一个完整的红薯饼就完成了

11、如果不是马上吃，可以用油纸隔着叠起来放红薯饼。

12、这样叠起来放在冰箱冷冻，就可以随吃随去。

13、炸红薯饼的时候一定是小火，炸至两面金黄就可以了。喜欢焦脆口感的，可以将红薯粉炸至两面鼓起来。

14、一道美味的红薯饼出锅了。

小贴士：
1、这个方子同样适用于土豆饼和南瓜饼，制作南瓜饼时糯米粉加至500g。
2、牛奶可以少量多次加入，以糯米粉能揉成团为标准。
3、炸饼的时候一定要小火。