麻辣鸡丝凉面

2019/07/08 11:25:25浏览3635 赞666 收藏256

食材清单

鸡胸肉少许

鲜面条适量

辣椒油少许

花椒油少许

盐少许

醋少许

糖少许

酱油半匙

鸡精少许

花生碎少许

小葱少许

姜一片

1、鸡胸肉冷水下锅，放入姜片。

2、煮开以后中火煮十分钟。

3、温锅冷油放入少许花生米，炒香。

4、花生凉透，鸡胸撕开，小葱切花。

5、把新鲜面条煮到八分熟即可，捞出沥干水分（煮面的图我就没放了，做凉面不能把面条煮得太软）。

6、沥干水分后凉透，放入盆里。

7、放入两勺菜籽油，把面条轻轻抖散拌匀菜籽油，入冰箱冷藏半小时。

8、取出凉面，放上辅料里的佐料，（花生压成碎）。

9、最后放入鸡丝。

10、撒葱花，开吃了。

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