卤牛肉成品图

卤牛肉

2019/05/23 10:48:22浏览361 赞67 收藏40

卤卤牛肉卤牛肉的老汤凉拌卤牛肉香辣卤牛肉卤

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#如果你和我一样是个懒人，希望用最简单的调料，最方便的做法，还不想饱受油烟之苦来做菜，那这道“卤牛肉”绝对适合你。所有配料弄齐备一并丢入锅内，接下来就全然可以放手了。只要不心急，时间自会给出满意的答卷。明早起来把自己的造型先坳好，牛肉也差不多好了，摆个盘，午饭正好开吃。

食材清单

金钱腱

生抽

老抽

料酒

花椒

茴香

桂皮

姜片

烹饪步骤(共6步)

1、牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。

第1步(卤牛肉的做法)

2、倒入料酒

第2步(卤牛肉的做法)

3、倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。

第3步(卤牛肉的做法)

4、炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。

第4步(卤牛肉的做法)

5、隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。

第5步(卤牛肉的做法)

6、把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。

第6步(卤牛肉的做法)

小贴士：
小贴士：
建议选用金钱腱，就是牛前腱，肉里包筋、筋内有肉，肉质爽口甘香，是牛大腿上的肌腱上的一条更为纤细的肌腱，因为里面的筋络比较多，所以卤完之后依然弹性十足，不会太过酥烂。

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