羊肉手抓饭

2018/12/25 23:06:25浏览5630 赞880 收藏512

在新疆出野外的时候，跟当地的大厨学的羊肉手抓饭。重要的两个TIP就是米要提前泡两个小时，调味的洋葱丁要煸炒至金黄色。

食材清单

羊肉克

胡萝卜根

洋葱个

葡萄干克

大米杯

盐克

1、提前两小时将大米洗净泡水。煮的时候水量刚没过大米即可

2、胡萝卜切细条，洋葱切丁

3、羊肉切片或者小块

4、葡萄干洗净备用

5、洋葱丁下热油锅煸炒至金黄色

6、放入羊肉翻炒

7、加入适量生抽调味

8、羊肉炒干水分后放入胡萝卜炒软即可关火

9、放入炒好的羊肉胡萝卜

10、将葡萄干均匀的撒在表面，放入电饭煲按正常程序煮饭。

11、出锅，看起来像煮了一锅葡萄干

12、

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