香葱锅饼

2019/07/26 09:35:14浏览3235 赞452 收藏234

食材清单

面粉 100克

生粉 20克

火腿半个

香葱 100克

1、洗净小香葱，备火腿。

2、面粉、生粉、鸡蛋共置一容器中。

3、火腿切丁，葱切碎。

4、面粉、淀粉、鸡蛋、水（分次加）调成面糊（稀稠同摊煎饼一样）。

5、平底锅烧热，用纱布蘸少量的油将锅底擦一遍。

6、用勺舀一勺面糊，倒入平底锅。

7、轻轻转动锅，面糊即成圆形。

8、保持小火煎制，待面糊稍凝，在园饼中央放火葱排成长方形。

9、将饼一边折起。

10、再将饼的另两边对称折叠。

11、在饼边涂上面糊，折起另一面黏住成长方形锅饼。

12、12一面煎成微黄。

13、再煎另一面。

14、另取一锅，将油烧至七成热左右，下略煎的饼胚炸至金黄色。

15、捞出控油。

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