南瓜饼

2019/11/02 11:53:33浏览8896 赞921 收藏309

南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓哀老的功效，常吃南瓜对防治糖尿病、高血压也很有帮助。
豆沙

食材清单

南瓜 200克

糯米粉 150克

白糖 20克

豆沙馅 120克

白芝麻适量

1、南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。

2、取出倒出多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。

3、倒入糯米粉。

4、揉成面团。盖上盖松弛10分钟。（灵活掌握因为南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）

5、分切成8等份（约50克）

6、豆沙分成8等份（一个15克）取一个挤子，用手压薄，包入豆沙馅收口捏紧。

7、粘裹一层白芝麻。

8、压薄。

9、平底锅内刷植物油。

10、放入饼生坯。

11、用中小火烙至两面金黄色。（淋些清水，盖上盖子焖熟即可）

12、出锅装盘。

小贴士：
如果面团不容易粘芝麻，就蘸少许水。
南瓜泥中所含的水分不同，可能每次都会有所差异，自己调整一下液体用量，揉成适中的面团。