紫薯南瓜饼

2018/11/29 13:14:24浏览6157 赞1045 收藏345

南瓜收获的季节，必须做南瓜饼，纯纯的南瓜泥和面，无需加糖，淡淡的南瓜香，大自然的味道～～～

食材清单

南瓜 480克

紫薯 500克

三象糯米粉 280克

奶粉 30克

牛奶 15克

水 600克

白糖 15克（可省）

1、紫薯去头去尾，对半切开；南瓜去皮去籽，切大块；紫薯放蒸锅，南瓜放蒸盘，主锅放600克水，25分钟/V/速度1蒸熟；你可以切薄片，但紫薯和南瓜的含水量就不一样了，配比要自行把握；

2、南瓜蒸熟后约455克，趁热将南瓜放入主锅；

3、10秒/速度4打碎；

4、加入糯米粉（不同的南瓜含水量不一样，没把握可以先少放20-30克），30秒速度3-6逐渐混合，倒出，面团上记得盖保鲜膜防止吹干；

5、混合好的南瓜面团是这种状态，有些粘手；

6、紫薯蒸好去皮，大约350克；

7、10秒/速度4将紫薯打碎；

8、放入奶粉、白糖和牛奶；

9、10秒/速度3-6逐渐混合；

10、做好的南瓜皮和紫薯馅；

11、平均分成24份；

12、将皮压扁，放入紫薯馅；

13、像包汤圆那样包好，最后用虎口收口；

14、可以沾上黑芝麻；

15、当天吃不完的，放入保鲜盒，入冰箱冷冻保存；

16、平底锅不粘锅里放入少许油，直接放入南瓜饼（冷冻的不需要解冻哦），小火慢慢煎，中途翻2-3次面，至两面金黄即可；

17、稍微晾凉，轻轻咬上一口，南瓜皮的糯香，紫薯的粉甜，好满足呀！自己动手的意义就在于此

小贴士：
1.南瓜饼里还可以包黑芝麻粉，利用tu
o键2秒1次，将炒熟的黑芝麻打成粉，拌上适量冰糖粉即可；