南瓜饼成品图

南瓜饼

2019/10/13 12:23:59浏览716 赞74 收藏45

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不小心南瓜买多了，那就做成南瓜饼吧！

食材清单

糯米粉 600克

南瓜 700克

面粉 50克

白糖 100克

蜜红豆 100克

烹饪步骤(共9步)

1、去皮南瓜700克上锅大火蒸15分钟

第1步(南瓜饼的做法)

2、盆里放100克白糖，用铁漏勺将蒸熟的南瓜压成泥

第2步(南瓜饼的做法)

3、加入大部分糯米粉和面粉，用手抓匀，视面团干湿度加入剩下的糯米粉

第3步(南瓜饼的做法)

4、将面团揉至不粘手

第4步(南瓜饼的做法)

5、将面团分成大小均匀的剂子

第5步(南瓜饼的做法)

6、包入蜜红豆，收口搓圆，在掌心轻压成小圆饼

第6步(南瓜饼的做法)

7、一次做多可用保鲜膜分层叠放，再用保鲜膜收口，入冰箱冷冻，吃前回温再油炸或煎

第7步(南瓜饼的做法)

8、平底锅烧热，抹少量油，中小火两面煎

第8步(南瓜饼的做法)

9、翻面时被我用锅铲压了下，太扁了，还是很软糯清甜。

第9步(南瓜饼的做法)

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