南瓜饼

2019/05/19 23:34:53浏览2139 赞381 收藏178

食材清单

南瓜 250g

糯米粉 150g

玉米淀粉 60g

糖 60g

1、把南瓜削皮后切小块放入容器中，微波炉大火6分钟，熟了后用勺子压碎，如果南瓜水分大可以挤去部分水份

2、晾凉后加入糯米粉，糖，淀粉，和成光滑不粘手的面团

3、20g一份，分好后团圆备用

4、馅料随你的喜好，我用的是红豆沙馅，大小是南瓜饼皮的一半，分好后团圆备用

5、将饼皮压扁包入豆沙馅团圆

6、团好好稍微压扁，用牙签按对角线压出三条凹槽，稍微深点，这样蒸好后凹槽不会消失

7、做好后给可爱的南瓜按个柄，我用的是蔓越莓干，你可以发挥你的想象力

8、在屉上涂一层油，这样好了后不至于粘锅，摆放的时候也要留有空间

9、凉水入锅蒸十分钟，好了后打开锅盖晾凉后就可以享用了，好吃又好看

小贴士：
南瓜水分大可以挤去部分水份，如果没有水份可以适当加点水，要一点点加，面团不能太干，容易裂开，太湿也不行不容易成型，如果太湿可以适当增加糯米粉