酱黄瓜成品图

酱黄瓜

2019/04/09 18:15:27浏览4274 赞653 收藏342

下饭菜酱酱黄瓜腌酱黄瓜

食材清单

黄瓜 2根

姜 1片，切细丝

盐 1/3茶勺

糖半汤勺

蒜半头，切片

生抽 1.5汤勺

老抽 1汤勺

香菜 3根

干辣椒 1个

香油 1茶勺

花椒 20粒

烹饪步骤(共5步)

1、黄瓜中间剖开，刮去瓤，切细条，撒盐腌制15分钟，挤出水分。

第1步(酱黄瓜的做法)

2、香菜杆切段（香菜叶切下后另放，最后一步时再放），蒜切片，干辣椒去籽剪碎，花椒一小把备用。

第2步(酱黄瓜的做法)

3、锅里放一点油，加入准备好的所有佐料，小火炒香后放凉。

第3步(酱黄瓜的做法)

4、大碗中倒入盐、糖、生抽、老抽、香油，拌匀。倒入挤掉水分的黄瓜条、炒香的佐料。搅拌均匀。

第4步(酱黄瓜的做法)

5、盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。成了！

第5步(酱黄瓜的做法)

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