黄瓜炒蛋

2018/09/24 23:20:45浏览1805 赞319 收藏116

真的是能想到最简单快手还美味的菜了。食材用料简单，操作简单。每次菜汤都喝精光的零失败清爽菜。

食材清单

食用油适量

黄瓜 1-2根

鸡蛋 2-3个

盐适量

1、黄瓜切片。可以直接切也可以先切段再切片。如果是慢热的电炉，切黄瓜的时候可以先打开电炉热锅。

2、锅里加油，稍热后，把两到三个鸡蛋直接打进锅里。立刻用铲子残忍地戳破蛋黄，然后随意在锅里打圈把鸡蛋弄散。鸡蛋一下锅就要开始动手了，不然马上变成煎鸡蛋。

3、鸡蛋成形后不用盛出，直接加入黄瓜片翻炒。稍加一点点热水。防止鸡蛋过火变干。

4、黄瓜颜色变得鲜艳了，炒熟了。加入适量的盐，翻炒，出锅了。

小贴士：
1. 鸡蛋直接打在锅里，省去了先在碗里打散的步骤，炒出来的鸡蛋还是黄白混合的。最好用不粘锅，先加热到一定温度再打入鸡蛋，比较容易成形。
2. 开始炒鸡蛋可以适量多加点油。这道菜没有酱油之类其他含有盐分的调料，可以比平时多放些盐。