韩式土豆饼

2019/05/05 09:56:32浏览7292 赞1028 收藏630

今天要和大家分享的这道韩式土豆饼，巧妙利用了土豆的淀粉与糯米粉相结合的特性，加上奶香和葱香的点缀，做出来的土豆饼香糯软滑，特别诱人。

食材清单

土豆 1个

鸡蛋 1个

糯米粉 60g

牛奶 20g

盐 2g

细砂糖 2g

小葱 1根

植物油适量

1、土豆洗净去皮。

2、滚到切块。

3、冷水上锅。

4、火蒸15分钟。（用筷子能戳穿，代表已经熟透即可出锅）

5、趁出锅还热呼呼时，赶紧捣成泥。

6、加入鸡蛋，牛奶、盐和糖。（不吃牛奶的可换成清水，盐糖可根据个人以及宝宝口味调试添加）

7、搅至顺滑状态。

8、加入糯米粉，继续搅拌。（可以一点点加，搅拌到粘稠度适中，容易成团且不粘手。）

9、在用手揉成面团。

10、搓成长条状。

11、切大小相近的小长方块。

12、取一份手心，搓圆压成小圆脸状。

13、依次搓好剩余小圆饼。

14、葱切花。

15、点缀在土豆饼上，用手手稍微压一压使葱花更贴合紧密。

16、热锅少油，小火，让土豆饼躺进去开始煎。（注意！要全程小火，不然就会黑焦啦。）

17、煎至底部金黄，翻面继续，直至两面金黄。

18、一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前用微波炉叮热即可。

小贴士：
工具：不粘锅、蒸锅
熟练耗时：45mins
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝