煲仔饭

2019/01/20 17:03:17浏览7800 赞1030 收藏638

对于上班族来说，做一道简单快手的煲仔饭，真是挺不错的选择

食材清单

大米 150克

水适量

油少许（煮米饭用）

猪肉适量

火腿肠一根

鸡蛋一个

生抽少许

盐少许

油适量

芹菜少许

香油少许

1、准备好大米

2、清洗干净，加适量的水和少许油

3、大火煮开，水开后，打开锅盖把米铲动一下，以免糊底，再转小火焖15分钟

4、趁着焖米饭的时候，煎一个荷包蛋

5、肉切大片，先用刀背拍松，入锅中煎至两面金黄

6、待大米把米汤差不多吸收干后，打开锅盖

7、摆入荷包蛋、莲藕丸子、火腿肠片，大肉片在米饭上，再焖5分钟（可以听到锅内有嗞嗞的响声就好了）

8、淋上少许生抽和香油（不喜欢的可以不加），用芹菜叶装饰一下

9、盖上锅盖，关火后，再虚焖3—5分钟

10、好了，好香哦。

小贴士：
由于小朋友不吃青菜，所以就没放，喜欢的话，可以放上一些青菜和西兰花、胡萝卜之类，（青菜要提前焯熟），不仅营养更加全面，而且做出来的煲仔饭层次也能更丰富些，好看又好吃，煲仔饭除了一开始大火烧开后，要全程小火焖哦。