煎饺

2019/07/25 14:57:22浏览3981 赞508 收藏251

自制冬瓜猪肉煎饺，包一次够吃一星期的早饭了

食材清单

猪肉馅适量

饺子皮适量

生抽适量

花生油适量

盐适量

1、菜场买的肉搅好的馅儿，冬瓜擦丝放少量盐杀水后挤出水份。放盐，生抽，花生油，与肉馅一起搅拌均匀。

2、包好放饺子帘上

3、锅底刷点油，饺子摆放好。

4、开火后饺子底烙出金黄色后，锅里加水略高过饺子底部。提示：因为是肉馅，水稍微加多点，保证肉馅熟透。如果是素菜馅少加点水即可。透过玻璃看到饺子鼓起来，转小火慢烘收收水。

5、收干水烘好后，饺子就熟了。

6、出锅装盘。

小贴士：
冬瓜水份太大了，饺子馅可以调成其它的芹菜肉，白菜肉，豆角肉馅，白菜豆腐，韭菜虾米豆腐等自己喜欢的饺子馅。

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