萝卜丝饼成品图

萝卜丝饼

2019/02/19 13:38:57浏览3547 赞464 收藏223

主食家常菜

买了个大萝卜，擦个丝，和块面随手做个萝卜丝饼，外酥里嫩，空口吃都香香哒，配杯茶，来个汤，你随意啦

食材清单

中筋粉 250g

水 140g

白萝卜一块

小葱适量

虾皮适量

花生油适量

盐适量

烹饪步骤(共26步)

1、面粉加水活成柔软面团，放一边，醒也会

第1步(萝卜丝饼的做法)

2、醒面时，准备馅，洗净萝卜，刮刀削皮

第2步(萝卜丝饼的做法)

3、萝卜擦丝

第3步(萝卜丝饼的做法)

4、洗净的小葱切碎

第4步(萝卜丝饼的做法)

5、将萝卜丝，放入碗中，加入小葱，洗好的虾皮，加入油，拌匀

第5步(萝卜丝饼的做法)

6、醒好的面团，分3块

第6步(萝卜丝饼的做法)

7、取块按扁

第7步(萝卜丝饼的做法)

8、擀成大薄片

第8步(萝卜丝饼的做法)

9、撒勺油

第9步(萝卜丝饼的做法)

10、将油摸匀

第10步(萝卜丝饼的做法)

11、将馅均匀撒在面片上

第11步(萝卜丝饼的做法)

12、撒上盐

第12步(萝卜丝饼的做法)

13、从下往上卷起来

第13步(萝卜丝饼的做法)

14、卷好的卷

第14步(萝卜丝饼的做法)

15、分成两段

第15步(萝卜丝饼的做法)

16、两端收下口

第16步(萝卜丝饼的做法)

17、团成团，按扁

第17步(萝卜丝饼的做法)

18、擀成圆饼

第18步(萝卜丝饼的做法)

19、准备好的芝麻

第19步(萝卜丝饼的做法)

20、圆饼扫少量水，沾上芝麻

第20步(萝卜丝饼的做法)

21、锅中放油，芝麻面朝上放入锅中

第21步(萝卜丝饼的做法)

22、翻面

第22步(萝卜丝饼的做法)

23、两面煎至金黄

第23步(萝卜丝饼的做法)

24、也可以分成3块或者你喜欢的大小

第24步(萝卜丝饼的做法)

25、外酥里嫩，香极了

第25步(萝卜丝饼的做法)

26、配上杯茶，不知觉就能吃掉一个

第26步(萝卜丝饼的做法)

小贴士：
盐要撒在饼上，拌馅时不要加，提前加会出水

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