煲仔饭

2019/01/17 22:13:04浏览3198 赞492 收藏264

我这款煲仔饭是在我们地方电视台的美食栏目跟大厨学的，将大厨用的腊肠换作了自己做的叉烧肉，将大厨用的鸡精改用鸡粉。虽然归不上正宗的哪一类，但也相当美味。

食材清单

大米 100g

叉烧肉 100g

油菜 50g

干香菇 50g

生抽适量

鸡粉适量

白糖适量

盐适量

1、干香菇提前用冷水浸泡。

2、大米洗干净。

3、大米放入瓦煲，加适量水盖上锅盖煲。

4、利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉。

5、叉烧肉切成稍微厚些的片。

6、碗中加生抽，加鸡粉。

7、加盐，加白糖搅拌均匀作料汁。

8、米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中。

9、淋入料汁。

10、再煲至食材熟即可享用。

小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、料汁依据个人口味调制。

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