腊味煲仔饭成品图

腊味煲仔饭

2019/01/09 14:27:09浏览4922 赞749 收藏236

主食家常菜

食材清单

大米适量

腊肠 3个

腊肉适量

花生油适量

生抽适量

烹饪步骤(共11步)

1、大米加水浸泡，有时间可以多泡一会，这个米泡了有三四个小时，非常好煮

第1步(腊味煲仔饭的做法)

2、腊肠切薄片备用

第2步(腊味煲仔饭的做法)

3、自制的腊肉蒸一下再切薄片，不蒸特别硬不好切

第3步(腊味煲仔饭的做法)

4、香葱切葱花备用

第4步(腊味煲仔饭的做法)

5、泡好的大米加入花生油搅拌均匀

第5步(腊味煲仔饭的做法)

6、加入水，水的量跟平时煮饭差不多就可以，盖上盖子大火煮开转小火

第6步(腊味煲仔饭的做法)

7、煮了几分钟后水差不多干了

第7步(腊味煲仔饭的做法)

8、摆上切好的腊肠和腊肉，盖上继续小火焖

第8步(腊味煲仔饭的做法)

9、时不时将锅倾斜小火焖，使内部受热均匀

第9步(腊味煲仔饭的做法)

10、淋入少许蒸鱼豉油，淋上少许花生油，再焖一分钟后关火，晒上葱花即可

第10步(腊味煲仔饭的做法)

11、成品

第11步(腊味煲仔饭的做法)

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