鸡丝凉面成品图

鸡丝凉面

2019/04/29 16:33:02浏览6495 赞1211 收藏770

主食面条家常菜

食材清单

鸡胸肉 150克

鸡蛋面三两

黄瓜半根

陈醋适量

生抽适量

葱适量

辣椒油适量

花椒粉适量

白糖适量

熟芝麻适量

香油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共17步)

1、准备鸡胸肉

第1步(鸡丝凉面的做法)

2、豆芽

第2步(鸡丝凉面的做法)

3、葱姜蒜

第3步(鸡丝凉面的做法)

4、冷水煮鸡胸肉15-20分钟，盛出放入冰白开水中

第4步(鸡丝凉面的做法)

5、蒜蓉，姜末和香葱段

第5步(鸡丝凉面的做法)

6、取两块煮熟的鸡胸肉

第6步(鸡丝凉面的做法)

7、撕成鸡丝

第7步(鸡丝凉面的做法)

8、水里放少许盐煮开，放入鸡蛋面，煮两分钟左右，面条透亮即可

第8步(鸡丝凉面的做法)

9、煮熟的面条放入冰白开水中

第9步(鸡丝凉面的做法)

10、取一勺麻将，放入蒜蓉和姜末，一个方向搅拌，先放入一半醋搅拌

第10步(鸡丝凉面的做法)

11、然后放入另一半醋和酱油一个方向搅拌

第11步(鸡丝凉面的做法)

12、放入香油和辣椒油搅拌

第12步(鸡丝凉面的做法)

13、放入花椒粉和熟白芝麻

第13步(鸡丝凉面的做法)

14、取一个盘子，依次放入豆芽，面条和黄瓜丝

第14步(鸡丝凉面的做法)

15、表面撒上少许白糖和花椒面，

第15步(鸡丝凉面的做法)

16、倒上拌好麻将

第16步(鸡丝凉面的做法)

17、放上鸡丝，倒上辣椒油，撒上熟芝麻，点缀香葱

第17步(鸡丝凉面的做法)

小贴士：
最好用棍状鸡蛋面，做出来的效果更好。

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