葱油饼

2019/10/01 17:23:52浏览749 赞90 收藏48

女儿喜欢吃葱油饼，今天做了植物油版的。

食材清单

普通面粉 540g

温水 320g

普通面粉 50g

葡萄籽油 80g

小葱 2小把

盐适量

1、用面包机揉的面，揉光滑就可以，不需要揉一个程序，然后静置30分钟。

2、揉面的时间，把油放入小锅，烧热，烧至底部有纹路即可。

3、把油倒入油酥的面粉里拌匀。

4、小葱切细葱花。

5、把面团分8等份。

6、板案撒少许面粉，把小面团擀成薄片。

7、抹上油酥，用手捏一小撮盐均匀撒在面片上。

8、再撒上葱花。

9、卷起来。

10、稍搓长，盘成蛇饼状。

11、擀薄。

12、平底不粘锅放少许油，放入葱油饼，小火煎至金黄。

13、翻面煎。

14、非常香酥

15、也很有层次。

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